我的家乡在云南宣威，说起云南的特产，很多人可能第一时间想到的就是普洱茶和过桥米线吧，毕竟这两个是云南所有的特产里最有名的了，也是在全国各地都有卖的。但是要真的说起我家乡宣威的特产，其实和我老公家这里是一样的，他们这里是金华火腿，而我们家那里则是宣威火腿，虽然都叫做火腿，但是其实做法不太一样，金华的火腿是晒干的，而我们宣威的火腿则是放在阴凉通风的地方，先用盐将肉里的水分腌出来之后再挂起来阴干的，这样的火腿本身已经带有咸味，不论是炒还是煮或者炖，都是不能再添加食盐的。在我们家乡，每年快要过年的时候各家各户都会杀一头猪，把四只腿腌制成火腿，一般前腿留下自己吃，后腿则拿来卖给火腿公司，因为真正好吃的火腿一般都是猪后腿。而火腿的做法也是多种多样的，我们宣威人喜欢吃土豆，在我们那里有道菜叫砂锅土豆炖火腿，非常美味。

而说到云南的特产，我觉得真的太多了，云南一共有26个少数民族，算一算每个民族都会有自己比较特色的东西，加在一起是不是就很多了。

而云南相对出名的特产真的就是一个普洱茶

另一个则是米线，很多人以为云南的米线就是过桥米线，其实不是的，云南的米线做法多种多样，吃法也不一样，味道也完全是不一样的，就连过桥米线都根据配料的多少和不同分成很多种，云南的米线相较其他地方所谓的米粉更有嚼劲，做法也稍微有些不一样。在云南米线的做法就有：过桥米线、小锅米线、砂锅米线、罐罐米线等等……

除了普洱茶和米线，云南现在流行的另一种特产则是鲜花饼，由于云南的省会昆明一年四季气候都差不多，温差也不大，很适合鲜花种植，所以爱吃的云南人想出了把玫瑰花做成馅饼的吃法。这种玫瑰鲜花饼有真空包装的，也有当天早晨现做的酥皮饼，里面的玫瑰花馅香气四溢、甜而不腻，味道还是非常不错的，真空包装的鲜花饼有很多中馅，比如玫瑰蛋黄之类的，包装也挺美好的，很适合拿来送礼。

云南另一个特产是只能在本地吃但是带不走的野生菌，这种东西带着季节性，每年十月十一月的时候就是野生菌正多的时候，通常生活在农村的人们会自己上山去采野生菌，回来煮汤也好、炖东西也好、还是炒着吃，都是很美味的，这算是真正的山珍吧！而野生菌里最美味和昂贵的则是鸡枞，这种菌不容易采但是味道极其的好，好几百块一斤，通常大家采回来之后不会直接拿来煮汤，而是做成鸡枞油或者其他能够长期保存的东西，慢慢享用。

在昆明大大小小的小吃很多，其中汽锅鸡是我非常喜欢的美味，我自己至今没搞懂这道菜是怎么做的，但是每次到昆明我都会去吃，汤鲜肉嫩的汽锅鸡真的是种无法抵抗的美味啊！

云南的大街上还有一种东西叫做“猫哆哩”，据说这三个字是傣族语里姑娘还是小伙的意思，这是种用酸角制成的半透明膏状点心，酸酸甜甜的味道非常爽口，它的包装也蛮多的，送礼也是不错的。不过现在好像出了其他味道的了……

说起云南真的很多特产好吃的，林林总总总有那么几十种了，就算是作为云南人的我也没有完全吃过，不过昆明还是大多数都能吃得到，也能买得到的。